Гарвардская школа общественного питания утверждает, что свежая зелень и овощи являются основой здорового рациона. Однако, благодаря салатной заправке Sovas, мы едим уже не просто что-то зелёное и овощное, — мы интегрируем в жизнедеятельность тела биологически активные вещества, поддерживаем метаболизм и восстанавливаем каждую клеточку тела.
Салаты при стрессе
Гормоны стресса спасли не одну жизнь первобытному человеку, но, к сожалению, в современном мире они выделяются слишком часто, что сильно вредит здоровью. При стрессе даётся команда «бей или беги», происходит мгновенный рост сахара крови, блокируется пищеварение.
Избыток адреналина ведёт к быстрому износу сердца и появлению хронической гипертонии. Избыток кортизола снижает иммунитет (человек часто начинает болеть) и заставляет организм откладывать жир, особенно в области живота.
Ежедневное употребление зелени и овощей снабжает бактерии кишечника грубыми пищевыми волокнами, а эти бактерии, в свою очередь, вырабатывают специальные кислоты, такие как бутират и пропионат. Эти вещества повышают чувствительность рецепторов к кортизолу, помогая организму быстрее завершить стресс-ответ и снизить уровень гормона в крови. Поэтому употребление салатов в критических ситуациях способствует выработке нейромедиаторов, восстанавливает настроение и аппетит.
Заправка «Sovas», которая помогает снять тревогу и выгорание на клеточном уровне
Базовая салатная заправка Sovas (масло + уксус + пряные смеси) — идеальная комбинация для восстановления и поддержания ресурсов вашего организма. Добавьте на порцию:
№1. МАСЛО: 1-2 столовые ложки сыродавленного масла с омегой-3 (льняное, конопляное или горчичное).
Полиненасыщенные жирные кислоты не вырабатываются телом самостоятельно, поэтому крайне важно получать их извне. Этот растительный компонент — фундамент для оптимальной работы сердечно-сосудистой, нервной и гормональной систем. Масло с омегой-3 улучшает умственные способности, нормализует давление и концентрацию внимания. Помимо починки клеточных мембран, такое масло чистит сосуды, улучшает проходимость нервных сигналов, извлекает антиоксиданты и жирорастворимые витамины A, D, E, K из свежих салатов.
№2. УКСУС: 1 столовая ложка яблочного или малинового уксуса.
Природные органические кислоты усиливают обмен веществ, угнетают чужеродные микроорганизмы, запускают перистальтику и помогают усвоению минералов.
№3. ПРЯНЫЕ СМЕСИ: 1-2 щепотки
Небольшое количество пряной смеси (сванской или балканской) способствует сжиганию калорий, красный и чёрный перец влияет на липидный, энергетический обмен, усиливает антиоксидантную защиту, чеснок улучшает кровообращение, травы с побережья Чёрного и Средиземного моря стимулируют выработку ферментов и раскрывают вкус блюд.
Заправка Sovas в зелёном салате или приготовленных овощах — универсальный растворитель для стресса. Используйте этот рецепт несколько дней — и вы обнаружите, что данное блюдо начинает вам нравится по непонятной причине, оно почему-то не надоедает и хочется повторить. Теперь вы знаете эту причину – это естественная потребность тела избавиться от беспокойства.