- МАСЛО ТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ТЕПЛА
Жир - это энергия. Если бы не жиры, мы бы мёрзли. Для этого подойдут любые жиры. Это факт, о котором мы забываем.
В состав полезной средиземноморской диеты входит 30% жиров (масло и рыба). Производители быстрых углеводов убеждали людей, что жир вреден. Однако доказано: именно на жирах тело лучше работает. Важно, чтобы жир был качественным. Его нужно немного – всего-то столовую ложку на день.
Для тех, кто боится толстеть, я скажу: толстеют от углеводов. Замените лишние углеводы в питании на нормальное масло: девушки, не шоколадки кусочек, а чайную ложечку масла! И тепло будет, и форма, и метаболизм.
2. МАСЛО ТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ
Омега-3 и Омега-6 прямо участвуют в метаболизме!
И растительное масло нам требуется для того, чтобы взять из него два незаменимые вещества - Омега-3 и Омега-6. НЕЗАМЕНИМЫЕ - потому, что они не вырабатываются в организме и должны поступать к нам с питанием. В оболочки клеток нашего тела входят эти полиненасыщенные жирные кислоты, они нужны для работы нервной и гормональной систем, нужны, чтобы действовали жирорастворимые витамины А, Д, Е, К.
Омега-3 и Омега-6 работают в противофазе: если Омега-3 ощелачивает организм, то Омега-6 закисляет; если Омега-3 разжижает кровь, то Омега-6 сгущает ее; Омега-3 снимает воспалительные процессы, а Омега-6 приводит к воспалению тканей. Обе "Омеги" должны быть сбалансированы друг с другом, чтобы не было сбоя в обмене веществ.
Однако по Омеге-6 мы имеем избыток: соусы, майонез, выпечка, сладкое, консервы, фастфуд - все это дает слишком много Омеги-6! Именно поэтому сердечно-сосудистые заболевания вышли на первое место! Омега-6 присутствует в любом масле - её не надо искать! Крупные компании сделали популярными подсолнечное и оливковые масла, но в них нет Омеги-3! Поэтому стоит искать масло, содержащее Омегу-3. Именно она компенсирует Омегу-6 - и баланс восстанавливается!
При выборе качественного растительного масла есть всего 3 критерия:
А. Масло должно быть натуральным (это сырой сок, полученный из семян или орешков) без разбавлений дешевыми маслами, без вкусовых добавок, очисток, химии и нагреваний;
Б. Масло должно быть свежим (срок годности настоящего растительного масла не превышает 1-2 месяцев хранения в холодильнике);
В. Масло должно содержать большое количество Омеги-3 (потому что Омегу-6 требуется компенсировать).
Таким критериям удовлетворяют три русских масла: льняное, конопляное и горчичное.
Горчичное масло предпочитают вегетарианцы или гурманы, они любят его теплые ноты. Конопляное масло - оно не дешевое: мягкое, зеленоватое, похожее на вкус травы и орехов, подходит не для каждого кошелька. А вот льняное масло может себе позволить каждый. Напомню: всего - ложка в день. И несмотря на то, что в сыром льняном масле Омеги-3 в два раза больше, чем в рыбе, это масло рыбьим жиром не пахнет (пахнет только масло плохого качества), а масло свежее – приятное и совсем не горчит.
И чтобы масло работало на ваше здоровье, оно должно быть свежевыжатым соком, полученным из семян. Найдите такой "сок".
Автор статьи Блинков Юрий. SOVAS. Масло, уксус, пряные смеси.
Ссылка на дзен-канал со статьями: https://dzen.ru/sovas